Защо най-добрият веган протеин източник за вашия коктейл може да е бирата
1/5 Започнете 2/5

Можете не само да използвате бира, за да измиете косата си и да хидратирате след тренировка (да, наистина), но също така е отговорен за създаването на един от най-добрите естествени протеинови източници на пазара. (Ясно е, че не го наричат ​​„течно злато за нищо.)

Пивоварните дрожди, OG веган протеин добавка, която е страничен продукт от процеса на ферментацията му, се появява отново в пътеката за здравословна храна. Това е най-новото старо-ново-отново мания - и допълнително доказателство, че „протеинът не е задължително да означава месо.

Тенденцията има първата вълна в САЩ през 1920-те или 30-те, според Джонатан Кауфман, автор на предстоящия Hippie Food: Как Back-to-The-Land, Longhairs и Revolutionary промениха начина, по който се храним, „Тогава учените откриват само витамини и американците започват да приемат добавки, казва той.

Популярността му достига своя връх през 50-те и 60-те години, когато се превръща в основна рецепта за холистични здравни гурута, за които се знае, че са по-скоро, а, скочиха върху нещата. Но когато хранителната мая беше открита като по-вкусна заместител, тя изпадна в полза - само за да се появи отново наскоро като нова идея, сега, когато повече хора преразглеждат диети на основата на месо и вместо това избират тази #veggielife.

И не, няма да ви посвети.



Ето всичко, което трябва да знаете за така наречения „хипи прах протеин, който ще ви даде основна енергия.

3/5

Надградете вашата протеинова игра

Пивоварната мая е гъбичен страничен продукт от процеса на ферментация на бира, който се пастьоризира и деактивира, за да остави след себе си брашнеста или люспеста мая. Но вместо да са пълни с въглехидрати като истинска бира, дрождите пакетират основен протеинов удар: 1 унция. съдържа страхотни 11 грама (в сравнение с 6 грама в унция нахут или 7 грама в унция пържола) и той служи за аминокиселини, които тялото ви не може да произвежда самостоятелно.

„Пивоварната мая е начин да добавите допълнително протеин, без да включвате тофу или друг соев протеин, казва Кимбърли Снайдер, член на храненето и член на Съвета Well + Good Council, който препоръчва дрождите като хранителна добавка за своите клиенти. „Освен това е много по-лесно усвоим от животински протеини или преработени сеитни продукти и осигурява енергия чрез изобилието си от хранене.

Маята с пивоварни също съдържа хром, което може да бъде полезно за контролиране на кръвната захар; селен, който поддържа функциите на щитовидната жлеза и имунитета; и калий, който помага да се контролира кръвната захар и може да намали шансовете ви за развитие на диабет.

4/5

Този вкус обаче ...

Въпреки че пивната мая може да е питателна, тя не е точно вкусна: Представете си, че пиете скунсова бира, която е супер концентрирана, с послевкус, който се слепва с часове.

Не търсите да организирате фратско парти за вашите вкусови рецепти? Може да предпочитате да приемате маята като добавка под формата на хапчета или да поръсите праха в сокове и над закуски като чипс от къдраво зеле и пуканки, които могат да замаскират част от аромата. Учителят по йога на West Coast Катрин Будиг обича да комбинира бирената мая със зехтин, морска сол и лимонов сок, за да направи потапяне на задушени зеленчуци.

Ти мога също го изсипете в истинската си бира, ако така обичате да купонясвате.

5/5

Пивоварни спрямо хранителни дрожди

„Течното злато от семейството на дрождите е почти идентично с хранителната мая, с няколко малки разлики: Хранителната мая съдържа В12, за разлика от пивната мая, но има по-малко протеин (9 грама на унция спрямо 11). Изборът между двете се свежда до въпрос на предпочитание, въпреки че някои хора намират по-привлекателния вкус на хранителната мая.

„Има тази безкрайна мания за протеини, а дрождите са отличен веган източник, казва Снайдер. Плюс това, „хората са по-стресирани от всякога и затова всички витамини и минерали от група В помагат за това.

Сега, както казват: Бирайте ме.

За още одобрени от вегани идеи разгледайте тази рецепта за барбекю, която е идеална за следващия ви обес на уикенда. А ето и няколко вечери без млечни продукти, които са вкусни чудесно всяка вечер от седмицата.