Вярно или невярно: Трябва ли авокадото да се съхранява в хладилника, за да остане по-свеж, по-дълго?

Авокадото има специално място в сърцата на любителите на уелнес - и, добре, всеки, който е на брънч - но те са вид нестабилен обект на обич. Прозорецът им за основна зрялост изглежда лети по-бързо от тренировка HIIT и като такива, някои хора се кълнат, че ги охлаждат, за да не се покафеняват бързо. Но това ли е? наистина ли най-добрият начин за съхранение на плодовите плодове?

Според Крис Солид, RD, съхраняването на вашите авокадо в хладилника не е непременно лоша идея - но зависи от това колко са узрели и дали са били отворени или не.



Ето и сделката: Следващия път, когато донесете аво у дома, първото нещо, което трябва да направите, е да го изпробвате за зрялост. Sollid предлага да го придадете леко, тъй като цветът не винаги е най-добрият показател за зрялост. Ако е узрял, трябва да е твърд, но „с малко даване.

Ако все още е трудно - или ако е узрял и планирате да го използвате веднага - вашето авокадо може да остане в купа с плодове. Искате ли да запазите зрелото си авокадо за по-късно? Това е мястото, където идва вашият хладилник. “Ако не планирате да ги използвате веднага, узрели, нерезани авокадо трябва да се съхраняват в хладилника, за да се разшири прозореца им за зрялост, казва Солид, старши директор на Nutrition Communications в International Information Information Food Фондация на Съвета. - Просто проверете мекотата им след няколко дни.



След като нарязвате, нарязвате на кубчета или разточвате авокадото си (може би с някой от тези полезни инструменти, за да ви помогне да избегнете ръката на авокадото), нещата се променят леко. Искате вашето авокадо да запази свежия си зелен цвят за няколко дни и ще трябва да следвате тези стъпки, за да го направите.

Първо, Sollid казва да го напръскате с лимонов или липов сок, тъй като киселини като тези помагат за забавяне на процеса на покафеняване. След това го покрийте с прозрачна пластмасова обвивка. Уверете се, че вземете добро, плътно уплътнение - и ако покривате гуакамоле, изтласкайте въздушните мехурчета навън. „Кислородът ускорява покафеняването, така че за допълнителен слой защита можете да поставите увитото си авокадо в херметичен контейнер, добавя той. „Винаги съхранявайте отвореното си авокадо в хладилника.

В крайна сметка вашето авокадо ще стават кафяви. Но това не означава, че е неядна, казва Солид. „Ако искате да изрежете остатъците от авокадо с резени или гуакамоле, но забележите, че имат непривлекателен кафяв горен слой, просто го изстържете и сервирайте, предлага той. О, и не забравяйте да не пропилявате и ямата - това е най-здравословната част.

Този прост (но блестящ) хак ще спести авокадото ви, ако е на път да се обърка. Или просто можете да започнете да купувате новите авокадо на Costco, които остават свежи два пъти по-дълго.