Причината TMI никога повече да не изхвърлям репичките

Нека да започна като кажа, че това е може би най-положителната секс история за хранителните отпадъци, които някога сте чели. Не е висока лента там, признавам, но честно предупреждение: Ще има TMI. Защото репичките зелени са преживяване за цялото тяло.


Да, говоря за листата, които вероятно хвърляте в кошчето, преди да нарязвате яркочервените крушки. Но ето нещо: Колкото и вкусна и питателна да е репичката, вие пропускате здравата лодка, ако пренебрегнете зелените им. Яденето на сотирани репички зелени (или, ако се чувствам мързелива, използването на листа за приготвяне на бърз чай) е най-ефективният начин, по който открих кожата си, здравето на червата си и (тук идва TMI) вагината ми ситуация обратно в перфектен баланс.

Открих това преди няколко месеца, когато приятел, който е вегетарианец, ми направи чай от репички, когато имах болки в стомаха и се чувствах като неприятно, или съм изял лошо изливане, или пълен грип е на път , След като изпих пиперливия, земен вкусен чай (считайте го за лекарска глътка, а не за кулинарно изживяване), се почувствах по-добре в рамките на няколко часа.

Яденето на сотирани репички зелени (или, ако се чувствам мързеливи, използването на листа за приготвяне на бърз чай) е най-ефективният начин, по който открих кожата си, здравето на червата и състоянието на вагината си в перфектен баланс.

След това, когато се погледнах в огледалото, забелязах, че не само безпогрешният „болен вид (зеленикав оттенък, тъмни кръгове под очите) изчезна от лицето ми, кълна се, че порите ми също се свиха в процеса. А кожата на гърдите ми - която съм използвал като барометър за здравето си - беше по-гладка и мека, отколкото беше от месеци.




Фантастично! Но най-изненадващото беше, че аз също напълно се отървах от не съвсем наличната инфекция с дрожди, която от дни заплашваше гениталния ми живот. Всяка сутрин бих се събуждал, чудейки се дали го щракнах в пъпката - и няколко дни добри резултати неизбежно ще бъдат последвани от (доста възпалена) неуспех. Никога не знаех какво да очаквам и изглеждаше, че не мога да поддържам щастлива дива, независимо какво съм направила.

Зеленчуци след репички, всичко беше ... как мога да кажа това? Perfect. Симптомите на кандида бяха изчезнали. И макар да не бях в седмицата на овулация на менструалния си цикъл, текстурата на всичко беше като по-лека версия на свръх гладкото, яйчен белтък - усещането, което получавате по време на фазата на овулация. Бях избухнал от ваг гордост, не се срамувам да кажа - тя и бяхме в режим на lovefest, напълно в синхрон.


Оттогава продължавам да мисля: Защо не всеки говорим за репички зелени? Те все още не са в списъка с вегетариански A, като за карфиол, за който се говори по време на вечери и темата за безкрайните мозъчни бури в хранително-вкусовата промишленост (о, здравей, калибър!). Да, познатите здрави готвачи ги използват - и дори са получавали викове на хитови шоу програми като Железен готвач- но те едва ли са име на домакинство.

Поне това е вярно на Запад. Репичките зелени - които са богати на витамин С, витамин В6, магнезий, фосфор, желязо, калций, витамин А, калий и фолиева киселина - отдавна се използват в традиционното аюрведично готвене от Индия. Те се приготвят в чайове или се добавят към соти - и се смята, че пречистват кръвта, прочистват черния дроб и отделят запасени токсини (известни като но), казва аюрведичният диетолог Сахара Роуз Кетаби.


„Репичките зелени са за разлика от другите зелени поради техните остри качества, които засилват храносмилателния огън, или агни, казва Кетаби, автор на готварската книга Яжте Feel Fresh и на Идиотски водачи Книга Аюрведа (с предговор от Аюрведа OG Deepak Chopra, MD).

Според Аюрведа „загряването на храните ускорява храносмилането, а„ охлаждането на храните забавя нещата и успокоява възпалението. Кетаби обяснява, че репичките зелени имат необичаен баланс между горещо и студено. „Повечето зелени се охлаждат за храносмилането, но рязкостта на репичките се засилва (огнената енергия, известна като) питки в храносмилането, докато все още охлажда кръвта, казва тя. Това означава, че получавате метаболитни обороти, без да създавате други възпаления (като счупвания и кожни обриви), които според Аюрведа водят до нагряване на кръвта.

Продължавам да мисля: Защо не всеки говорим за репички зелени? Да, познатите здрави готвачи ги използват - и дори са получавали викове на хитови шоу програми като Железен готвач- но те едва ли са име на домакинство.

И така, как работеха магията на кандидата върху тялото ми? Всичко е за онзи запален храносмилателен двигател, казва Кетаби.


„Инфекциите с дрожди се причиняват от твърде много но, или токсини в системата, което често е резултат от бавно храносмилане. Увеличаване на питки в храносмилането ви ще го направи по-ефективно, ще позволи на тялото ви правилно да разгражда храните и да се отърве от останалите, като предотвратява нарастването на кандида, казва тя.

През месеците след моето епифания, свързана с репичките, забелязах, че тези зелени са истински усещания за това, че отново правя нещо лошо в тялото ми, гастроинтестинално казано. Те, разбира се, не са лек. Но когато нещо се почувства, първото нещо, което правя, е да ударя пазара, за да получа най-зелените, най-чисти и най-неопетнени листа от репички, които мога да намеря. (Потърсете гроздове без прекъсване или увяхване, за да получите най-мощния растителен удар.) Да, те нямат бръмчене на любимците на света на уелнес като адаптогени, активен въглен или ябълков оцет. Но тези неприбрани зелени са подарък, който хвърляте в кошчето от години.

Ето още един начин да вкарате повече зелени, славни зеленини в живота си - и ето нашето ръководство за пазаруване и готвене на зеленчуци с плътни хранителни вещества.