8-те най-здравословни пекарни в Ню Йорк
1/10 Започнете 2/10
Не, не можете да търгувате ежедневната си салата от зеле с кроасан, независимо къде я купувате. Но има много нюйоркски пекарни, които се опитват да направят вкусни лакомства на пещ по-малко ужасни за вашето дългосрочно здраве. И ние ги опитахме всички. (Няма нищо против трохите.)

Някои пекарни заместват лошите за вас съставки като мед вместо рафинирана захар или кокосов орех вместо масло от рапица. Мнозина се грижат за диетичните нужди и ограничения - мисля, че „чийзкейк за вегани и много тарталети за страдащите от Celiac или тези, които живеят в страх от Frankenwheat.

Най-хубавото е, че някои (някои!) От тези брауни и черно-бели се срещат или бият конвенционалните си колеги по скалата на вкуса.



Какво направи нашия списък? Включихме само пълни печива, въпреки че можете да получите страхотни сладки изпечени лакомства в ресторанти като Candle Cafe и Hu Kitchen, както и сокови барове като Juice Generation.

Без допълнително обожание, ето къде да отидете, когато сладкият ви зъб изтръпва. Продължете да четете, за да видите най-здравословните пекарни в Ню Йорк.

3/10

Сладкиши от Chloe

Сега, когато от Клое успешно поема, Клое Коскарели тръгва да завладее света на веган печива. Току-що предния десерт се отвори тази есен и не е изненада - дори и веганите губят шоколадовата си матча бабка, черни и бели бисквитки и мек сервир без млечни продукти.



Sweets By Chloe, 185 Bleecker St., New York, NY 10012, eatbychloe.com/sweets

4/10

Цветя пекарня

Blossom управлява империя за веган храни с хранителни стоки в Ню Йорк, така че едните растения се зарадваха, когато отвориха тази сладка малка пекарна на Девето авеню, точно от другата страна на улицата от своя флагман и до една от своите фуги за изнасяне на Du Jour (които също се продават част от печените продукти).

Кексчетата от моркови на Blossom Bakery имат толкова добър вкус, колкото и истинското, а бисквитките му, като шоколадов чипс от фъстъчено масло, са вкусни, въпреки че са малко на кашистата страна (което някои хора вероятно смятат за положителна).

Всичко също е органично и те също имат прилична селекция от продукти без глутен.

Blossom Bakery, 174 9th Ave., Ню Йорк, NY 10011, blossombakerynyc.com

5/10


Пекарня на Ерин Маккена (предишна Babycakes NYC)

Това е Мисис Вселена на по-здравословните пекарни. Основателят Ерин Маккена е пионер на сцената за печене на алт и в уютния си магазин в Долна Ийст Сайд, тя усъвършенства изкуството да прави вкусно малко по-малко упадъчно. (Тя има луди популярни готварски книги и място в центъра на Дисни в Орландо, за да го докаже.)

Всичко е веган и повечето лакомства са без глутен. Маккена използва агаве вместо бяла захар, ориз и кокосово мляко вместо млечно мляко, а кокосово масло вместо канола. Тя дори използва изцяло натурални хранителни оцветители, които могат да ви дадат здравен тласък, т.е. куркума за оранжево оцветяване и хлорофил за зелено.

И всичко на вкус е безкомпромисно невероятно - от торта с трохи до сандвичи с бисквитки. Всеки ден бих избрал нейните известни понички над Krispy Kreme.

Erin McKenna Bakery, 248 Broome St., New York, NY 10002, 855-462-2292, erinmckennasbakery.com

6/10


Пътят на Дженифър

Актрисата Дженифър Еспозито е направила непоносимост към глутен, за да се превърне в знаменитост, запасявайки уебсайта си, пълен с рецепти и информация, и дори обвинява съседен магазин в лъжата за гегелите без глутен.

Нейната пекарна, която отвори врати през март 2013 г., й позволява да се занимава със собствени лакомства без пшеница, които също са без млечни продукти, соя, рафинирана захар и фъстъци. Страдащите от алергия се обединяват!

А не-ГМО менюто включва уникални елементи като Old Fashioned Pop Tarts (които също са вегански), голямо разнообразие от хляб - от гевреци до меки гевреци плюс бисквитки, тарталети и други. Нейната звездна сила помага: В деня на отваряне, хлебопекарната се разпродаде.

Jennifer's Way, 263 E. 10th St., New York, NY 10009, 646-682-9501, livingfreejennifer.com/jennifers-way-bakery

7/10


Протеиновата пекарна

Това е източникът на сладки зъби за треньори и фитнес фанатици. Стоките им са безглутенови (приготвени са предимно от овесено брашно) и са подправени със суроватъчен протеин. (Блондинката с фъстъчено масло, например, се предлага с 14 грама протеин в 200 калории.)

А в допълнение към бутиковия си салон за хлебни изделия на Западна 20-та улица, удобно разположен в сърцето на Фитнес област, брауни, бисквитки и блондинки се продават на места като Equinox, Retro Fitness и Just Salad.

За да е ясно: Ако търсите мазни, снизходителни печива, това не е за вас. Те имат по-вкус като леко по-сладка, по-сладка алтернатива на протеиновата лента или като по-чиста, по-здравословна версия на опакован брауни (AKA по-скоро малко Деби).

Протеиновата пекарна, 144 W. XIX St. NY NY 10011, 212-206-7796, proteinbakery.com

8/10

Без пекарна

Ето истината: хлябът от тиквички и банани на Санс са това, от което се правят веган, безглутенови мечти. Въпреки липсата на място за тухли и хоросан, тази изцяло безглутенова пекарна е електроцентрала. Хлябовете и кифлите са влажни и ароматни, а бисквитките са сладки и дъвчащи.

Те също така правят бишкоти, гевреци, брауни и понички и всичко може да бъде поръчано онлайн и да ви бъде изпратено. Или можете да вземете стоките в здравословни ресторанти и кафенета из целия град, като Kaffe 1668, The Little Beet и Think Coffee.

Sans Bakery, 327-326-1368, вижте sansbakery-nyc.com за търговците на дребно.

9/10

Ту-Лу

Tu-Lu's е безглутенов магазин, известен най-вече с тарталети (обикновени и мини), които са гарнирани с красиви, щедри вихри от измръзване - и от време на време поръсване на бонбони. Хлебопекарната също произвежда обилни тенекии за мъфини, като вкусен тиквен хляб без млечни продукти, както и вегански брауни, приготвени с агаве, и панини, ако вместо това търсите нещо пикантно.

Друг сладък факт: Те правят специални торти за поръчка като шоколад с кокосово масло или червено кадифе, за специални случаи без глутен.

Tu Lu's, 338 E. 11th St., New York, NY 10003, 212-777-2227, tu-lusbakery.com

10/10

Vegan Divas

Това горе на място избягва животинските продукти и се пече с органично брашно от лимец и кленов сироп. Някои рецепти са без глутен, а много от тях са богати на фибри и протеини. (Можете да получите пет грама протеин от брауни, което е само 246 калории.) Те също така възхитително изброяват всички съставки на уебсайта си.

Ваканционният чийзкейк от ванилов фасул на Vegan Divas с малиново сладко е наистина популярен сред безмлечните вечери, а шоколадовите брауни са богати и снизходителни (може би отчасти благодарение на факта, че основателят е женен за Франсоа Пайард?).

Бонус: Лакомствата се продават на много места в Манхатън в допълнение към пекарната в горната част на града, като в Just Salad, Fairway и Whole Foods.

Vegan Divas, 1437 1st ave., New York, NY 10021, 212-734-0845, vegandivasnyc.com

Чудите се къде да отидете преди десерт? Това са най-шумните здравословни ресторанти в Ню Йорк в момента. Или направете свой собствен впечатляващ десерт с тази рецепта за тиквен хляб Paleo, от любимия диетолог на Лорън Конрад.