Преместете се, портокалите - оказва се, че канталупа има и тон витамин С

Време за спорно мнение: Най-недооценената част от всяка плодова салата са пъпешите. Разбира се, всички отиват първо за плодовете и гроздето, но вие правите грешка на новобранец, като прескачате парчетата от канталупа, седнали забравени на дъното на купата. Защото ... е, ползите от канталупа са доста легитимни.

„Канталупа носи множество ползи, освен че е вкусна! казва Рейчъл Гаргиуло, сертифициран консултант по хранене в Уелнес център за подхранващо пътуване. „Той е богат на бета-каротини, антиоксидант, който се превръща във витамин А в организма, както и витамин С. Освен това неговите фитонутриенти спомагат за борба с възпалението и оксидативния стрес. (Черешката на тортата? Канталупа също е благоприятен за кето плод. #Praise.)



И така, какво означава това за онези, които решат да добавят канталупа към диетичния си репертоар? Гаргиуло предостави по-задълбочено преодоляване на основните ползи за здравето и храненето на канталупа:

1. Тонове антиоксиданти, борещи се с възпалението. Във всяка порция канталупа получавате бета-каротин, криптоксантин, лутеин и зеаксантин. (Опитайте се да кажете всички тези три пъти по-бързи.) Гаргиуло отбелязва, че антиоксидантите са известни със своите противовъзпалителни свойства, плюс че предпазват от причиняващи рак свободни радикали в тялото. Смята се, че както бета-каротинът (веднъж превърнат във витамин А), така и зеаксантинът играят ключова роля в здравето на очите, включително намален риск от възрастова макулна дегенерация.



2. Подсилващ имунитета витамин С. Добре, да, портокалите и мангото имат тонове витамин С. Но една чаша нарязана на кубчета диня съдържа 59 mg от нещата (около 79 процента от препоръчителната ви дневна стойност). Това е малко повече, отколкото бихте получили от един малък портокал. Не е твърде изтъркан, а? Витамин С играе ключова роля в лечебния процес на тялото ви, защита срещу увреждане от свободни радикали и усвояване на желязо. Гаргиуло също казва, че витамин С може също да повиши имунната система, като намали времето за възстановяване, когато настинете.

3. Калий, възстановяващ горивото. Ако сте от типа човек, който не харесва банани, добра новина: В чаша кубче канталупа има 427 mg калий, което е около 11 процента от препоръчителната ви дневна стойност. Електролитът помага да се поддържа деликатният баланс на междуклетъчните течности, необходими за мускулните контракции и редовното сърцебиене, което е особено важно, когато сте физически активни. Следващият път, когато приключите с интензивна тренировка, помислете да изскочите парче диня, за да ускорите възстановяването си.

4. Хидратираща вода: Високото водно съдържание на Канталупа (малко над 90 процента от плодовете е вода!) Помага да се хидратира тялото ви - което помага на тялото ви да нормализира температурата, да смазва ставите и да защитава гръбначния мозък. Гаргиуло също казва, че адекватната хидратация е важна за здравословното храносмилане и нивата на кръвното налягане. Затова пийте (и яжте!) Нагоре.

5. Съхраняващи червата влакна: Диетата с високо съдържание на фибри осигурява редица ползи за здравето, включително по-ниски нива на лош холестерол и кръвна захар, подобрена функция на червата, здравословно управление на теглото и намален риск от смъртност. Cantaloupe съдържа над пет процента от препоръчителния ви дневен прием на фибри, така че считайте, че е по-малко от фиксирана и повече от нова храна, богата на фибри, която да добавите към въртенето си.

6. Ниско съдържание на захар и въглехидрати: Ако някога сте опитвали канталупа, знаете, че е супер сладък - което е изненадващо с оглед на (сравнително) ниското му съдържание на захар. Една чаша порция кантула съдържа само 13 грама захар и 13 грама въглехидрати. Поради тази причина Гаргиуло се отписва от плодове от диня (както и диня и медена роза), които вероятно е добре да се консумират умерено на кетогенната диета, както и на други планове за хранене, в които разумният прием на въглехидрати е ключов.

Вкусни начини за ядене на динята

Така че сега, когато сте конвертор на канталупа, кои са най-добрите начини да го сервирате (отвъд просто като хапене в плът)? Гаргиуло предлага няколко прости предложения:

  • Смесете хидратираща плодова салата с разнообразие от различни вкусни плодове.
  • Направете салата от мента и мента, идеална за лятно барбекю: „Нарязвам канталупата на малки кубчета, нарязвам няколко супени лъжици прясна мента от моята билкова градина и добавям супена лъжица пресен, настърган джинджифил. Изстискайте сок от лайм върху салатата, хвърлете и се насладете! Гаргиуло казва.
  • Ухапвайте партида хапки бекон и динята за сладко и пикантно предястие.
  • Пригответе сладка, пикантна салса от канталупа, която да използвате като дип за пълнозърнест тортила чипс или добавете слой аромат към тако.
  • Сервирайте охладена джинджифилова чорба супа като първи курс на летен обяд.

Следващия път, когато застанете в секцията за производство, обсъждайте кои плодове да закупите, считайте канталупа за основен кандидат. От аромат до флавоноиди е трудно да се обърка.

Ако в момента сте с плодов удар (не мога да ви обвиня!), Разгледайте тези с ниско съдържание на захар. И ето защо трябва да давате на повечето сушени плодове настрани.