Шейковете за заместване на храненето се завръщат с нов външен вид - но здрави ли са?

Бях само дете, когато шейкове за заместване на хранене SlimFast бяха популярни, но все още си спомням рекламите. Винаги включваше свежа, изглеждаща жена, развълнувана да отвори кутията - сякаш резен торта ще изскочи от нея - поглъщайки я и оставяйки големи усмивки с шоколадово мляко над усмихнатата й уста. Тогава бях голям фен на шоколадовото мляко - повече от сорта Нескуик - но все още не можах да разбера защо някой би искал да пие яденето им, вместо да го яде.

След това, аз пораснах, станах Работно момиче и разбрах концепцията (някак си). Понякога сутрините или следобедите бяха просто толкова луди, че изглеждаше, че няма достатъчно време за правилно хранене. Понякога се налагаше да се яде в движение, а салатите не са точно идеални за това. Само шейкове за заместване на хранене вече не бяха популярни; протеиновите барове ги бяха заменили.



Така се задържа дълго време до 2013 г., когато Роб Рейнхарт, млад, гладен (както метафорично, така и физически) предприемач от Силиконовата долина реши да замени храненето до следващото ниво със Soylent, напитка, която съдържа всички хранителни вещества, които някой има нужда от ден всичко в един замах.

Сега, ние сме кацнали някъде по средата на манталитета на SlimFast и Soylent: успехът на пост-протеин бар, стартиращи храни като Mēle, Близнаци и Huel, изобретяват категорията на шейк за заместване на хранене с продукти, които съдържат повече субстанция от 80-те опции за консерви, но все пак оставят място за ядене по-късно през деня. За да разбера дали замяната на ястието се отразява на пазара сега са наистина добри варианти вместо твърда храна, разговарях с диетолог и самите компании.



Правилата при замяна на хранене с нещо-шейк или по друг начин

Когато попитах регистрирания диетолог и председателя на храненето на Eighty-20 Christy Brissette, RD за повишаването на шейковете за заместване на ястието, тя ми каза, че те са склонни да се равняват на протеиновите барове: добре на щипка или за малко бързо гориво, но не обикновено е страхотно да живеете извън ден в ден и навън. „Като цяло те са доста сходни, така че ако не сте бар, шейкът може да бъде добър начин вместо това, казва тя.



„Винаги ще е по-добре да си набавяте хранителни вещества от непреработени, пълноценни храни, добавя тя. Като цяло тя казва, че в доброто хранене има между 20 и 30 грама протеини, поне десет грама фибри, здравословни мазнини и достатъчно калории, които ще ви оставят да се чувствате устойчиви. Затова, когато обмисляте шейк за заместване на храна, проверете хранителния панел и както винаги съставките. Брисет казва също, че може да не е най-добрият начин, ако някой има история с неправилно хранене; намерението зад това, защо се стремите към шейк вместо чиния с хранителни въпроси.

Но като се има предвид всичко това, тя се интересува да види как се е развили замяната на хранене след дни на шоколад с мустаци от 80-те години ...

Новата реколта от заместване на ястието се разклаща

Съучредителите на Mēle Лорън Бенбасат и Елиза Тресли споделят, че екипът им е стартирал компанията, тъй като дори и с толкова много пюрета и сокови барове, тя е имала проблеми с намирането на опция, която е без ГМО, без соя, без консерванти и не е добавяла захар. 'Тъй като Mēle е с ниско гликемично състояние, той се разгражда бавно и променя глюкозата във вашата система с течение на времето, намалявайки колебанията в кръвната захар и води до устойчива енергия', казва тя. Тресли и нейният екип формулираха два вида шейкове, на растителна основа (произведени с кафяв оризов протеин и грахов протеин) и на основата на суроватка, включително различни плодове, ядки и ленено семе (всички под формата на прах). Заедно получавате 18 грама протеини, шест грама фибри и 7 грама здравословни мазнини.

Брисет казва, че съдържанието на протеини прави Mēle добър вариант за закуска за възстановяване след тренировка или за преминаване през средно сутрин или късен следобед спад, но тъй като калориите са само 250 шейк, тя не е напълно убедена, че работи като заместване на хранене „Що се отнася до храненето, калориите, протеините и фибрите са малко по-ниски, но седемте грама мазнини поне ще го заситят и ще ви помогнат да се почувствате пълноценни, казва тя. „В идеалния случай за хранене, протеинът трябва да е по-висок, между 20 и 30 грама, а калориите определено трябва да са по-високи.

Един нов заместител на шейк, с който Брисет беше включен, е Huel, въпреки че изпълнителният директор на компанията Джеймс МакМастър не се отнася до продуктите, които включват три различни смеси готови за пиене и готови за смесване прахообразни шейкове. „Huel е храна и осигурява пълноценно хранително хранене, осигуряващо всички основни витамини и минерали, казва той. „Прави се от шест основни хранителни съставки; овес, кафяв ориз, грах, ленено семе, слънчогледови семки и кокосови орехи и подсилени с витаминна и минерална смес от всичките 27 основни витамини и минерали, за да дадете на тялото си всички ценни микроелементи, от които се нуждае.

„Това е нещо като приемане на мултивитамин с протеиновия шейк, казва Брисет за Huel. Докато тя казва, че панелът за хранене проверява кутиите, необходими за приемане на традиционна храна (400 калории, 20 грама протеини, 6 грама фибри и 19 грама здравословни мазнини), тя (не е изненадващо) препоръчва повече готовност и не се използва ежедневно. „Това е добър вариант, когато наистина нямате време да приготвите или хапнете ястие с покритие, но не бих го препоръчал за употреба през цялото време“, казва тя.

Нейните разсъждения са в съответствие с тези на Макмастър: „Реално не винаги е възможно да получите достъп до питателна храна, когато бягате от вратата, на пътя или на работа, казва той. „Хуел е там, за да предотврати лоши възможности за хранене, когато времето е ограничено, казва той. „Много удобна храна е с ниска хранителна стойност и липсва възможност за хранене на растителна основа.

Докато Mēle има за цел да бъде цели храни в шейк форма и Huel е по същество наполовина добавка, Близнаци - шейк за заместване на хранене от Unico Nutrition - е по-скоро истинска заместител на храненето, плюс всички фантастични екстри, които сте добавили към своята програма за уелнес. Започва като стандартен веган протеин на прах (осем грама на порция, произведени от грах, коноп и протеини от киноа), но след това включва други замъглени уелнес съставки като MCT масло, фибри от сладък картоф, спанак, брашно от маниока, кражба нарязан овес и др. и ленено семе, пробиотична смес, пребиотичен инулин, храносмилателни ензими и дори ашваганда.

Основателят на марката Ланс Херингтън казва, че идеята за това какво ядене се е променила, така че продуктите също трябва. Ето защо те създадоха своята смес, за да дадат приоритет на нуждите от макронутриенти, както и здравето на червата. „Това е драматично отклонение от традиционния, рентабилен подход към продукта за подмяна на хранене“, който обикновено се състои от млечен протеин, обогатен със синтетични витамини и празни въглехидрати. Вярваме, че нашите Близнаци са много по-ефективно гориво за човешкото тяло и ум, казва той.

„Това е много наперен и модерен по отношение на съставките, казва Брисет. „Харесва ми също, че те се снабдяват с много различни фитонутриенти и истински храни, а не изолирани витамини или хранителни вещества. Все пак тя повдига скептично око на някои от екстрите, като пробиотичната смес и храносмилателните ензими. „Няма достатъчно доказателства, които да показват, че всички трябва да приемат храносмилателни ензими, казва тя. „И бих искал да проуча повече специфичната пробиотична смес, която използват. Това означава, че нуждите на здравето на хората са доста индивидуални и може да бъде трудно да се капсулира нещо, което работи за всички с един прах. Не всеки трябва да приема същия пробиотик, например. „Харесва ми, но ми харесва, че някой може да има само част от храненето или като малка закуска, заключава тя.

Въпреки че има своите критики, Бризет като цяло се насърчава от това как категорията на шейк за заместване на ястие продължава да се развива. „Шейкът за заместване на храна може да бъде чудесен вариант за онези времена, когато сте останали на срещи по цял ден или трябва да се храните, докато пътувате до работа, казва тя. - Но все още не е същото като чиния с храна. Истинската, пълноценна храна винаги ще бъде по-добра.

Нещо друго, което получи надграждане: ramen. Продуктите с високо съдържание на фибри също са в тенденция. Ето присъдата за това дали си струва да добавите в количката си за хранителни стоки.