Търсите шампанско с ниска захар тази Нова година? Имаме те

Когато празниците стават силни и новогодишната нощ точно зад ъгъла, има вероятност да вдигнете чаша с мехурче по някое време между сега и 1 януари. И ако се изкушите да я пропуснете поради съдържанието на захар, не го правете откажете флейта още. Според експерта по шампанско Chantelle Corbo - посланик в Champagne Taittinger, сомелиер и партньор на RBC Hospitality Group - има супер лесен начин за избор на сорт с ниска захар.


Погледнете бързо на етикета. „Дозировката (на добавената захар) определя категорията на шампанското: групова природа, допълнително групово, групово, допълнително сухо, демисекционно, обяснява Корбо. Брут природата има най-малко захар, а полусекцията има най-много. Тя добавя, че макар производителите на вино да добавят захар към шампанското, за да балансират естествено високата киселинност на гроздето и да помогнат при процеса на стареене, 'едно от най-завладяващите неща за виното е, че не е необходимо много захар, за да стане вкусът му сладък , тя казва. „Грамовете захар в чаша за сервиране от 5 унции всъщност са доста ниски в сравнение с други напитки.

„Едно от най-завладяващите неща за виното е, че не е нужно много захар, за да е вкусен сладък.

Според Корбо 90 процента от шампанските се дозират като брут, в които има по-малко от 15 грама захар на литър - около 2 грама захар на 5-унция. стъкло. (За сравнение, бутилка комбуча с 16 унции има средно 10 грама захар или приблизително същото количество за порция от 5 унции.) За леко сладък и добре балансиран вариант, тя препоръчва пенливо розово розе , (Може да не се сервира толкова често, колкото други сортове, но предвид красивия си цвят, уникален вкус и по-ниско съдържание на захар, определено трябва да спечели място във вашия собствен арсенал от напитки.)

Освен всичко това, най-добрият й съвет е да не впивате, преди да хапнете нещо. „Чаша шампанско обикновено се случва в началото на вечерта и почти винаги се консумира на празен стомах, казва тя. „Не забравяйте да изядете малко преди дългата нощ в града или си поръчайте нещо обилно, след като започнете да отпивате. Салатите със зърнени храни или пресни морски дарове са две от двойките на Corbo. Освен всичко това, тя предлага да изпиете чаша вода за всяка чаша шампанско, от която се наслаждавате. Наздраве!




Чували ли сте за портокалово вино? Да, това е нещо - и такива са коктейлите с ниска захар, ако сте толкова склонни.