Ето как да ядете в Olive Garden на кето, Whole30 или средиземноморската диета

Дори и да живеете в град с безкрайни възможности за ресторант, има вероятност все пак да се озовете в Olive Garden от време на време. (Тези хлябчета са всичко.) Но с „безкрайни“, „бездънни“ и „никога крайни опции не се намират в менюто“, придържането към здравословен хранителен план не винаги е най-лесното нещо. За щастие има прилично количество здравословни варианти, от които да избирате, ако знаете какво да търсите, казва изпълнителният готвач и регистриран диетолог Джесика Суифт, RD.

Нейният общ съвет: Споделете поръчката си или вземете половината у дома за по-късно, тъй като размерите на сервиране на Olive Garden са доста масивни. „Бих предложил също да се възползвате от зеленчуковите гарнитури, като аспержите с кайма, вместо да се съсредоточите само върху макароните, казва Суифт. Но ако желаете макаронени изделия, изберете такава, която има доматен сос, а не кремообразен сос, за да спестите от калории и наситени мазнини. И освен ако нямате глутенова алергия, няма нужда да подлагате техните GF тестени изделия за по-добро здраве. „Хранително-вкусовите тестени изделия са в съответствие с обикновените тестени изделия, казва тя. „Всъщност е по-ниско в протеина, защото се прави с картофено нишесте, а не с пшеница.



Ако обаче сте на план за хранене като средиземноморска диета, кетогенна или Whole30, нещата могат да станат малко по-трудни, когато навигирате в менюто. Тук Swift дава съвети как да се наслаждавате на Olive Garden - в цялата си слава, докато все още се придържате към вашите здравословни цели.

Средиземноморска диета

Избор на меню: Билка на скара с билки; Пиле Giardino



Какво казва RD: Спечелете за Med диетата: Olive Garden има цяло вкусове от средиземноморското меню. Докато Суифт казва, че това може да е някакво маркетингово затруднение, тя казва, че като цяло това е най-здравословният раздел на менюто (независимо от плана на хранене, който следвате), защото всичко е с по-ниско съдържание на калории.

Сьомгата на скара и пиле Гирдино са най-добрите й избори за всеки, който спазва средиземноморската диета. „Сьомгата на скара с билки е много разумните 460 (калории) и се предлага със страна на броколи, докато пилешкото Джардино предлага начин да задоволите желанието си за макаронени изделия, като същевременно получавате малко протеин благодарение на пилешкото и зеленчуковото, което са смесени, казва тя.

Настройване на поръчка: „Средиземноморската диета определено изисква постно протеини, които ще получите с пилешкото Джардино, но имайте предвид, че той е зареден с прости въглехидрати заради макароните, казва Суифт. Тя предлага да попитате сервитьора дали можете да намалите наполовина сервирането на макаронени изделия вместо допълнително задушени зеленчуци - и да олекотите соса за по-здравословна версия със същия вкус. „А що се отнася до Сьомгата на скара с билки, бих попитала дали тя може да се готви в редовно олио вместо в сос от масло, който ще намали наситените мазнини, казва Суифт.

Препоръки за гарнитура: Известна салата от къщи: „Салата определено е един от онези продукти, които съответстват на почти всяка диета и особено на средиземноморската диета, казва Суифт. Но тя има някои основни предупреждения. „На първо място, бездънното нищо не е здравословно, казва тя. Тъй като салатата на веригата се сервира в голяма купа на масата, която всеки може да сподели, може да е сложно да разберете колко порции всъщност ядете.

Чакайте, но как лошото е да имаш много салата? „Зеленчуците са страхотни, но и в дресинга, и в пармезана има много натрий, казва Суифт. Една порция дресинг на домашната салата - две супени лъжици - има 80 калории и 520 милиграма натрий. (FYI: 520 милиграма натрий е приблизително 21 процента от препоръчителната ви дневна стойност на натрий, което прави това с високо съдържание на натрий.) „Това е просто нещо, което трябва да имате предвид, ако имате сърдечни проблеми, казва тя. Тя казва, че самото превключване на домашната превръзка на нискомасления италианец отстрани ще ви спести над 100 мг натрий.

Кетогенна диета

Избор на меню: Минестронова супа; Сьомга на скара с билки

Какво казва RD: Супата Minestrone е печалба, ако сте кето * и * веган или вегетарианец, което не е лесно да се намери, което го прави основен резултат. Суифт обича тази супа, защото е пълна с протеини и фибри. „Има 4 грама протеин на порция, което е доста добре, казва тя. Само забележете: Тя има 13 грама нетни въглехидрати (а повечето планове се радват на 30 грама въглехидрати или по-малко на ден), така че просто имайте това предвид, когато оценявате вашите кето макроси за останалата част от деня.

Не сте в настроение за супа? Суифт казва, че Средиземноморската диета, подходяща за хранене с билки на скара, също работи за всеки, който прави кето (само 4 грама нетни въглехидрати) - и не е нужно да искате масло вместо соса, тъй като маслото получава кето пропуск.

Настройки в менюто: Не е необходимо.

Препоръки за гарнитура: Салата от известни къщи: Отново Swift препоръчва салатата Famous House, която съответства на всички видове диета. Тъй като няма въглехидрати на основата на въглехидрати, като царевица или картофи, смесени вътре, тя се приравнява перфектно с кето диетата. Отново, просто поискайте тази превръзка отстрани да намали натрия.

Whole30

Избор на меню: Сьомга на скара с билки

Какво казва RD: Сьомгата на скара с билки е печеливш резултат от тройната диета! За съжаление, това е почти единственото меню в Olive Garden, което е благоприятно за строгите указания на плана за хранене. И ще трябва да ощипвате поръчката си. (Виж отдолу.)

Настройване на поръчка: Масленият сос няма да бъде, ако правите Whole30. 'Ако те успеят да го приготвят, използвайки редовно масло, вместо соса от масло, тогава ще работи, казва Суифт. (Просто попитайте конкретно какво масло използват, тъй като не всички масла за готвене са наред на Whole30.)

Препоръки за гарнитура: Салатата на известната къща: Тази може да се изпълни на Whole30, но ще трябва да направите няколко промени. Попитайте за зехтин и оцет вместо традиционния дресинг (или донесете свой собствен) и дръжте крутоните и сиренето пармезан. Суифт казва, че може да работи като основно ядене, ако искате.

Ако жадувате италиански, но искате да приготвите нещо у дома, разгледайте тази рецепта за карфиол cacio e pepe и тази рецепта за макаронени изделия от авокадо.