Карамфил са затоплящите цветни пъпки, които заслужават първо място на багажника ви за подправки

Когато запасите багажника си за подправки, най-вероятно вашият първи приоритет е да се уверите, че основите са покрити: чесън на прах, малко кайен, когато искате ритник, куркума за вашите противовъзпалителни лате и, разбира се, OG сол и черен пипер. Но следващия път, когато сте на мисия за възстановяване на инвентара си, може да помислите да добавите още един щапелен за здравето телбод към вашата количка: карамфил.


Карамфилът може да не е често срещана съставка във вашите рецепти (все пак!), Но те са повече от достойни да имат място в диетата ви. Цветните пъпки идват от вид на тропическо вечнозелено дърво, родом от Индонезия и се използват от векове в много различни видове кухни - популярен пример са индийските къри. Те също са забележителна съставка в Аюрведа и традиционната китайска медицина благодарение на многото си способности за облекчаване на болката. Ето точно защо трябва да ги опитате.

Ползите от карамфил

1. Те ​​могат да ви помогнат да регулирате нивата на глада си

Карамфилът е вид магия, защото може да играе роля за предпазване на стомаха от ръмжене между храненията. „За подправка карамфилът има впечатляващо количество фибри - хранително вещество, което може да ви помогне да регулирате нивата на глада си, казва диетологът Ейми Горин, RDN. „Една чаена лъжичка карамфил сама осигурява близо грам фибри.

2. Те могат да поддържат нивата на кръвната ви захар под контрол

Всеки, който гледа нивата на кръвната си захар, ще се радва да знае една страхотна стратегия за поддържане на нещата, за да добави карамфил в храната си. „Карамфилът предоставя манган, минерал, който може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар, казва Горин. Доста лесно, а?

3. Те имат антибактериални свойства

Разбира се, промиването на уста без химикали (и плодове и зелен чай) е чудесен начин да подобрите хигиената на устната кухина - но тя може да работи още по-добре с добавянето на карамфил. „Маслото от карамфил е изследвано като антибактериално средство при предварителни изследвания, казва ми Горин. „В едно проучване е открито изплакване на уста, съдържащо карамфил, босилек и масло от чаено дърво, което помага да се бори с плака и бактерии в устата. Ето защо ще намерите масло от карамфил в много популярни пасти за зъби.


4. Те могат да помогнат при болка в зъбите

Едно от най-забележителните ползи за облекчаване на болката от карамфил е способността им да помагат при зъбобол поради евгенола, който съдържат, който действа като естествен антисептик. Всъщност едно проучване установи, че те работят по-добре в облекчаването на болката, възпалението, лечението и инфекцията, отколкото в друга често срещана възможност.

5. Те помагат при възпаление

Карамфил е известен със своите противовъзпалителни ефекти. Минали проучвания показват, че яденето им ежедневно може да доведе до големи основни ползи и специалистите специално ги препоръчват за помощ при артрит. Използването на масло от карамфил като лосион или добавяне на карамфил в чай ​​също може да помогне в борбата с възпалението.


Рисковете от карамфил

Макар че е ясно, че карамфилът предлага цял куп потенциални ползи, точно както при много неща в живота, ако прекалите, може да възникнат проблеми. По принцип умереността, която е ключова, се играе с карамфил. 'Ако направите партида мъфини с карамфил в тях и имате двойка, трябва да сте добре', казва Горин. Ако поглъщате големи количества, от друга страна - което не е ясно дефинирано и трябва да се изясни с медицински специалист - може да изложите себе си на риск.

„Всъщност бих препоръчал да говорите с вашия лекар или медицински екип, преди да добавите карамфил в лекарствени дози и / или карамфилово масло към вашата диета. Възможно е да има потенциални рискове от консумирането на по-големи количества карамфил, добавя тя. „Деца и бременни или кърмещи жени трябва да избягват приема на карамфилово масло или карамфил в лекарствени дози. При деца маслото от карамфил може да причини гърчове, увреждане на черния дроб или дисбаланс на течностите. И тъй като маслото от карамфил съдържа евгенол, който може да забави съсирването на кръвта, хората трябва да избягват карамфиловото масло или карамфил в лекарствени дози поне две седмици преди операцията, а хората с нарушения в кръвоизливите трябва да го избягват напълно. Също така, прилагането на карамфилово масло в устата или венците може да причини увреждане на устата.


Карамфилът също може да има отрицателни взаимодействия с лекарства. „Възможно е също така да има взаимодействия с масло от карамфил / лекарствени дози от карамфил с лекарства като аспирин, ибупрофен, напроксен и варфарин, така че бих препоръчал да говорите с вашия лекар, преди да добавите голямо количество карамфил към вашата диета“, обяснява тя.

Как да използвате карамфил

1. Поставете ги в чая си чай

Един прост начин да извлечете ползите от карамфил е да ги добавите по-специално във вашия чай-чай. Практикуващите аюрведа казват, че те са особено чудесни за кафа доша благодарение на тяхната 'изчистваща и пречистваща природа'.

2. Използвайте ТЯХ като естествен почистващ препарат

Поради антибактериалните свойства на карамфила, те работят чудесно като естествен почистващ препарат. Вземете ги под формата на етерично масло и добавете няколко капки във вода, заедно с останалите си миришещи любими - за да помогнете за дезинфекция на повърхностите в дома си.

3. Добавете ТЯХ във вашите смутита

Един бърз начин да добавите вкус във вашия пюре е с карамфил. 'Имам тиквено пюре, което обичам, което използва смлени карамфил и други подгряващи подправки, като индийско орехче, казва Горин.


4. Използвайте ТЯХ като освежител за въздух

Ако сте почитател на котлона за котлон, карамфилът прави перфектното допълнение с тежкия си пикантен аромат. Комбинирайте няколко скилидки с няколко пръчици канела и пръска ванилия, за да напълните дома си с успокояващ аромат.

5. Използвайте ТЕМ в своите печива

Добавянето на карамфил във вашите печива моментално усилва уютните вибрации. „Намирам топката пикантност на карамфил много прекрасна, казва Горин. „Обичам да го използвам в кифлите си.

Тези подправки ще ви помогнат да готвите като готвач. Или разберете ползите от подправката, подобна на женско биле.