Попитайте за приятел: Лошо ли е да ядете основно едно и също нещо всеки ден?

Попитайте здравословен знаменитост или уелнесър, какво искат да ядат, и вероятно ще чуете нещо от рода на: „Ям едно и също нещо всеки ден! Класическите отговори включват: смути (или гръцко кисело мляко с горски плодове), пиле на скара и зеленчуци, сьомга и киноа, вода с лимон. По същество това е подходът на Марк Зукърбърг към храненето. Вместо да носите дънки и качулка 24/7, вие усъвършенствате здравословното хранене, като просто ядете едни и същи храни всеки ден.

Въпреки че изборът им изглежда доста здравословен (кой не обича рутината?), Възниква въпросът: Да се ​​ядеш ли едно и също нещо всеки ден, добре ли е за теб? Докато някои регистрирани диетолози може да се окажат, че пият своя готвач за пюре за закуска всяка сутрин или имат същата салата на обяд, повечето ще спорят от страна на разнообразието.



„Ако целта ви е да останете или да останете здрави, разнообразието в диетата ви определено е важно, казва Кристин Палумбо, RDN, диетолог със седалище в Чикаго. Ето защо трябва да превключвате какво ядете редовно:

1. Ще получите тонове повече хранителни вещества

Просто може да има нещо в тази стара поговорка „майката знае най-добре. „Майката природа е осигурила всички необходими хранителни вещества и като се храни с разнообразна диета, тя помага да се гарантира, че ще получите адекватно количество от всички тези хранителни вещества, казва Палумбо. Ние не говорим само за макронутриенти като мазнини, протеини и въглехидрати, а за всички микронутриенти, като витамините, минералите и антиоксидантите, които помагат да поддържате имунната си система силна и мозъка си остър.



Така че, ако вашата закуска всеки ден е шепа боровинки, вие ще получите абсолютно много витамин С и фитонутриенти, които са антиоксиданти, намиращи се в пигментите на храната. „Но фитохимикалите, които превръщат боровинките в син цвят, са различни от тези, които правят малини червени, а всяка фитохимика има уникални ползи за здравето, казва Карен Ансел, RDN, диетолог, базиран на Лонг Айлънд. Това означава, че ще искате да смесите нещата, така че можете да се възползвате от всички онези специфични богати на антиоксиданти фитонутриенти, които червените плодове (както и жълтите, зелените и оранжевите ...) също могат да предложат.



Може също да си помислите, че вашата пакетирана със зеленчуци салата на обяд ви дава всички фибри, необходими за деня. Уловката? „Има много различни видове фибри, които предлагат разнообразни бонуси, поради което ще искате да ядете разнообразни храни, богати на фибри, казва Ансел. Например, храни като ечемик, овес, някои гъби и морски водорасли имат бета глюкани, специализиран вид разтворими фибри (което означава, че абсорбира вода по време на храносмилането), който може да помогне за понижаване на холестерола, обяснява Ансел. Така че, ако не ядете тези храни, може да пропуснете някои допълнителни сърдечни бонуси.

Междувременно, ако ядете много пълнозърнест хляб, ще получите добро количество неразтворими фибри (което означава, че остава непроменено, докато преминава през тялото ви), което помага на храносмилателната ви система да работи безпроблемно, казва Ансел. „Но отново би било чудесно, ако сте имали овесени ядки, киноа, кафяв ориз, боб и цели зеленчуци, така че наистина да можете да получите това разнообразие от фибри, казва Ансел.

2. Избягвате недостиг на хранителни вещества

Когато ядете едно и също нещо всеки ден - дори да е здравословно, можете да се изложите на риск от недостиг на хранителни вещества. „Ако енергията ви се различава или кожата ви изглежда бледа, ноктите и косата ви стават чупливи или не можете да тренирате както обикновено, може да имате недостиг на хранителни вещества поради рестриктивна диета, казва Палумбо. Това е така, защото за пореден път не получавате добре балансирано разнообразие от хранителни вещества.

Уловката е, че може да не осъзнавате, че диетата ви е ограничаваща. Ако не ядете много храни с високо съдържание на желязо, месо, яйца или тъмни листни зеленчуци - може да ви липсва минералът, дори ако диетата ви в противен случай осигурява множество други полезни за вас хранителни вещества.

Тогава има това безпокойство: „Продължавайте дългосрочния дефицит на хранителни вещества и това може да доведе до заболявания на начина на живот, казва Палумбо. Например, ако не получавате достатъчно калций, магнезий и витамин К, това може да повлияе на здравето на костите надолу.

А за онези от вас, които са кето през цялото време ... не забравяйте, че диета без достатъчно продукти може да доведе до сърдечни заболявания, рак и диабет, казва Палумбо. Друга причина, поради която плодовете и зеленчуците са за печалбата.

3. Няма да прекалявате със здравословните съставки

Всяка вечер във вашия апартамент ли е броколи? Това може да е проблем, въпреки че зеленчукът е чудесен източник на витамин К, витамин С и калий. Ако сте на броколи и ядете всеки ден като основен зеленчук, това може да създаде здравословен проблем.

„Броколи съдържа готрогени, които, когато се консумират много често, могат да нарушат правилната функция на щитовидната жлеза, казва Ансел. „За обикновения човек това може да не е проблем, но за някой с бавна щитовидна жлеза може да забави нещата още повече, добавя тя. Други здравословни храни, като портокали и домати, могат да доведат до киселинен рефлукс, ако ги ядете твърде често (повече от няколко на ден).

Добри думи, които трябва да запомните: „Дори и здравословните храни имат полезни съединения и вредни - всички храни имат неща, които не са полезни за здравето, казва Ансел. По този начин тя съветва да включите рутината си, така че може би една вечер имате зелен фасул, а друга - аспержи и т.н.

Как да ядем здравословно разнообразие (без тонове работа)

Има моменти, когато спазването на същата диета идва с ползи, особено ако се борите със здравословно управление на теглото. „Провеждането на доста последователна диета от ден на ден дори се препоръчва за отслабване, защото опростява процеса на планиране на хранене, така че е по-лесно да се придържате, казва Палъмбо. „Плюс това, когато имаме повече разнообразие, сме склонни да ядем повече - просто помислете за шведска маса и как искаме да опитаме всичко, добавя тя.

Това може да изглежда като сложен баланс. Но за да получите разнообразие в диетата си (без да се налага да ядете неща, които мразите или постоянно да готвите нови неща), не е необходимо обучение на диетолог. Първо, казва Palumbo, има основна рамка за храненето ви - като зърнени храни, протеини и зеленчуци - и след това просто ги въртете редовно. За зърната може би това изглежда като киноа един ден, булгур на следващия, а кафяв ориз на следващия ден.

Освен това трябва да отделяте различни хранителни вещества през целия ден, казва Ансел. „Хората често имат манипулатор за еднократна работа, като & lsquo; вкарах горски плодове, така че съм готова за деня“, казва тя. Но тя казва, че фитонутриентите не живеят много дълго в нашата система, така че искате да получите много плодове и зеленчуци, пакетирани с хранителни вещества, от 20:00 до 22:00. за да получите максимални ползи.

Палъмбо казва, че дори яденето навън може да бъде начин да влезете в някакво разнообразие. Лесно е да се озовете в готвене в домашни условия. Изпробването на нови рецепти отнема време, така че е обичайно да се придържате към това, което знаете. Не забравяйте да се възползвате от онези времена, когато излизате на вечеря, за да мислите наистина извън кулинарната кутия. Опитайте зеленчуци, за които никога не сте чували, зърна, за които умирате да правите, но не сте стигнали до тях, и протеини, които са извън типичния ви репертоар.

Запомнете: Разнообразието е подправката на живота. И явно е подправка, която трябва да използваме повече при готвенето си.

Не сте сигурни откъде да започнете да смесвате вашата диета? Вижте тези здравословни рецепти за вечеря за идеи. И ето защо трябва да бъдете по-отворени към картофите в ежедневното си хранене.