Диетолог обяснява защо хората са толкова проклети, обсебени от MCT и кокосови масла

Нека си признаем: Петролът има момент. Той се съхранява в нашите килерчета, хладилници, шкафове за баня и дори кафето ни. Трудно е да повярваме, че е имало време, когато нашата култура се е страхувала от това (и от всяка друга мазнина).

Със здравословни мазнини, които правят голямо завръщане, регистрираният диетолог Трейси Локвуд Бекерман, RD, се насочи към друг епизод Вие Versus Food за да ни даде нивото на това, което наистина е вярно за ползите за здравето в кокосовото масло и MCT маслото.



Ако седите тук се чудите каква е разликата дори между MCT маслото и кокосовото масло: MCT маслото (което означава триглицерид със средна верига) е мастна киселина, съставена от 6 до 12 въглеродна верига. МСТ често се срещат в кокосово масло (което съдържа както МСТ, така и други видове мастни киселини), но могат да се отделят и самостоятелно.

'Популярността на MCT маслото се повиши заедно с тази на кето диетата, защото MCT маслото се усвоява лесно и отива по-бързо в черния ви дроб, което го прави привлекателен вариант за онези, които се опитват да извлекат енергията си главно от мазнини, казва Бекерман.



И кокосовото масло, и MCT маслото обаче са пълни с наситени мазнини. Една супена лъжица кокосово масло има 12 грама наситени мазнини (85 процента от препоръчителната ви дневна консумация), казва тя, а MCT маслото има седем грама. „В излишък е изключително данъчно облагане на черния дроб и панкреаса, за да се усвояват и метаболизират наситени мазнини, казва Бекерман. „Много проучвания показват, че диетата с високо съдържание на наситени мазнини може да бъде вредно за вашето здраве.

Това не означава, че трябва да изхвърлите своите MCT. Но ако имате висок LDL холестерол (лошият вид), тя съветва да използвате кокосово масло само външно (например, върху кожата си), тъй като има антимикробни свойства и служи като страхотен естествен овлажнител.

И така, с цялата тази противоречива информация, как да разберем дали са тези масла всъщност здравословно за нас? Вижте цялото видео по-горе. Смеем да опитате и да не се смеете на предаването на Бекерман на Naughty By Nature 'O.P.P.

Говорейки за супер модерни храни, ето какво мисли Бекерман за куркумата. И ACV.